La mer dans votre assiette !

Christophe Dufau fait son cinémaCette année, dans le cadre du Festival de Cannes, Christophe Dufau a  fait son cinéma sur la plage Nespresso les 19 et 20 mai.
Acteur gastronomique inspiré par sa région et passionné de plongée,
il a choisi naturellement le film documentaire:

LE MONDE DU SILENCE » de Jacques-Yves Cousteau et Louis Malle,
*Palme d’Or, 1956.

A l’occasion de cet événement, Christophe a créé un menu hors norme, surprenant d’originalité et de poésie.Après la cuisine, la plongée est ma deuxième passion…

“Si mon épouse qui est orfèvre et aime la mer autant que moi a créé des couverts spéciaux inspirés du monde sous-marin, j’ai voulu moi, magnifier dans ce menu tout mon amour de la mer en m’amusant aussi à faire des clins d’œil au film. A imaginer par exemple des langoustes ivres de café, pareils à ces plongeurs ivres des profondeurs.”

Christophe Dufau