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Les vins

Carte des vins restaurant gastronomique les bacchanalesC’est certainement à cause de la formation de François en cuisine que le Chef trouve en lui le complice idéal.

Cuisinier, puis sommelier, François parcourt les vignobles pour dénicher les meilleurs vins du moment.

Très axés sur la Provence, Christophe Dufau et François Chassaignon ouvrent leur carte à leurs découvertes :  la région des Baux de Provence, la vallée du Rhône mais aussi Rioja, Priorat ou Italie.

Aux côtés des vins de voyages, des coups de cœur pour des maisons visitées, des vignerons appréciés pour leur culture bio dynamique, une sélection de vins plus rares est là pour susciter votre curiosité gustative.

Cette culture Bacchanales, forgée à force de dégustations dans le monde entier, répond à une volonté maison de fonctionner par la transmission d’une passion.