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menu restaurant gastronomique les bacchanales

The Bacchanales style is all about the freshest of market produce, seasonal products and the whim of the moment.

Each of our dishes consists of products sourced mainly from within a 250 km radius of the restaurant with each season bringing new inspiration.

For the respect of the environment, water is filtered on the premises. Your choice of flat or sparkling comes to your table courtesy of the house.

 

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October menu


     

Dorade Royale, huître de Bouzigues, vert jus
Jurançon sec « Météore » Clos Larrouyat – 2016 – 12cl  9€

Girolle, tomate verte, pousse de fougère
Côtes du Rhône « La vie ont y est » Domaine Gramenon – 2016 – 12cl  9€

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Poisson sauvage de Méditerranée, potimarron, fruit de la passion
Mandelieu « Mando» Domaine Barbossi – 2015 – 12cl  9€

Boeuf du Piémont, aubergine, cèpe, noix fraîche 
Corbières « La Compagnon » Domaine  Ledogard – 2015 – 12cl  9€

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Tome corse de brebis, courgette, refresca
Languedoc « Supernova » Domaine  Danjou Banessy – 2016 – 12cl  9€

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Figue, yaourt, caramel de figue 
Jurançon, Domaine De Souch – 2014 – 12 cl 10€

Raisin framboise et cacao fort
Champagne, « Grande Réserve » Domaine Jérome Dehours – 2015 – 12cl 14€