logo icone bacchanaleLe menu gastronomique de la semaine

La cuisine du restaurant Les Bacchanales se fonde sur l’instantané du marché, l’immédiat des saisons et le présent des envies.

Chacun de nos plats est constitué de produits provenant principalement d’un rayon de 250 km et chaque saison trouve une expression différente.

Aussi, pour le respect de l’environnement, l’eau est filtrée sur place; plate ou gazeuse, elle vous est cordialement offerte.

 

logo icone restaurant les bacchanales VenceLe menu locavore de saison


 

Tomate mûre, gamberone de San Remo, basilic canelle 
Languedoc, « Nicot Blanc », Mas des Agrunelles, 2016

Champignons des collines, figue, truffe d’été
Jurançon sec, « Mon Plaisir » Domaine de Souch, 2016

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Pèche de Méditerranée, haricot Coco, baies roses

Chablis, « Athénaïs »  Chateau de Béru, 2015

Pigeon des Alpes du sud, aubergine, menthe
 Ventoux, « Cuvée Anne » Domaine Murmurium 2014

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                  Fromage frais de chèvre des Courmettes enfumé, confiture de noisette
Collioure, « Cap de Creus » Ranci sec, La Tour Vieille

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La grappe de raisin framboise
Maury grenat, « La petite baigneuse »  2016

Reine Claude, brioche, citron
Limoux, « Guili Guili », Gilles Azam et Gilles Troullier