logo icone bacchanaleLe menu gastronomique de la semaine

christophe-dufau-chef-gastronomique-étoiléLa cuisine du restaurant Les Bacchanales se fonde sur l’instantané du marché, l’immédiat des saisons et le présent des envies.

Chacun de nos plats est constitué de produits provenant principalement d’un rayon de 250 km et chaque saison trouve une expression différente.

Aussi, pour le respect de l’environnement, l’eau est filtrée sur place; plate ou gazeuse, elle vous est cordialement offerte.

 

logo icone restaurant les bacchanales VenceLe menu de la semaine – Du 15 au 30 juin 



 

Imperia crudo, citron, algue
Bouches du Rhône «  Villa Minna » Domaine Vineyard – 2014 – 12cl  9€

Oeuf fermier, cassis, champignon de saison, truffe
Vin de la Ste Baume « L’analepse » Domaine Les terres Promises – 2014 – 12cl 9€

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Poisson sauvage de Méditerranée, fenouil, rhubarbe
Côteaux du Verdon « Viognier » Domaine Bomont De Cormeil – 2015 – 12cl  9€

Cochon mangalitza, haricot coco, lavande
St Remy de Provence « Papillon » Domaine Henri Milan – 2016 – 12cl  9€

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Chèvre frais fumé du Pic des Courmettes, noisette du Piémont, refresca
Dolomite  « Nosiola » Domaine  Gino Pedrotti – 2015- 12cl  9€

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Abricot, amande fraiche, parilla
Jurançon, Domaine De Souch – 2014 – 12 cl 10€

Cerise, pistache, estragon
Maury Grenat « La petite baigneuse » 2015 – 12 cl 10€