logo icone bacchanaleLe menu gastronomique de la semaine

christophe-dufau-chef-gastronomique-étoiléLa cuisine du restaurant Les Bacchanales se fonde sur l’instantané du marché, l’immédiat des saisons et le présent des envies.

Chacun de nos plats est constitué de produits provenant principalement d’un rayon de 250 km et chaque saison trouve une expression différente.

Aussi, pour le respect de l’environnement, l’eau est filtrée sur place; plate ou gazeuse, elle vous est cordialement offerte.

 

logo icone restaurant les bacchanales VenceLe menu de la semaine – Du 15 au 22 Aout



 

 

Crevette blanche de San Remo, céleri, noisette
Languedoc « Camp de Lèbre » Domaine Le Mas des Agrunelles – 2015 – 12cl  9€

Gamberone de San Remo, pêche jaune, tomate
Côtes Catalanes « Le Chemin des Roses » Domaine  Poivre d’Âne – 2015 – 12cl  9€

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Poisson sauvage de Méditerranée, haricot coco, figue
Coteaux du Verdon « Viognier » Domaine Bomont de Cormeil – 2016 – 12cl  9€

Agneau des Alpes du Sud, pomme nouvelle, chénopode
Côtes Catalanes « Cru-elles » Domaine  Angelvin – 2015 – 12cl  9€

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Chèvre frais fumé du Pic des Courmettes, noisette du Piémont, refresca
Montesecondo,Toscane « Tïn » Domaine  Messana – 2016 – 12cl  9€

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Framboise, oseille, estragon
Maury Grenat  « La Petite Baigneuse » – 2014 – 12 cl 10€

Reine-claude, citron, fève de Tonka
Jurançon Domaine De Souch – 2014 – 12 cl 10€