logo icone bacchanaleLe menu gastronomique de la semaine

christophe-dufau-chef-gastronomique-étoiléLa cuisine du restaurant Les Bacchanales se fonde sur l’instantané du marché, l’immédiat des saisons et le présent des envies.

Chacun de nos plats est constitué de produits provenant principalement d’un rayon de 250 km et chaque saison trouve une expression différente.

Aussi, pour le respect de l’environnement, l’eau est filtrée sur place; plate ou gazeuse, elle vous est cordialement offerte.

 

logo icone restaurant les bacchanales VenceLe menu de la semaine – Du 21 au 29 Mai



 

Gamberone de San Remo , pomme nouvelle, plantes marines
Côtes du Roussillon « Peix » Domaine Vinoceros – 2014 – 12cl  9€

Oeuf fermier, poireau crayon, truffe d’été 
Côtes de Provence « Les Lézardds » Château de Vaucouleurs – 2015 – 12cl  9€

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Poisson sauvage de Méditerranée, navet, sureau
Côteaux du Verdon « Viognier » Domaine Bomont De Cormeil – 2015 – 12cl  9€

Cochon mangalitza, moutarde, févette
Bouches du Rhône « Minna » Domaine Vineyard – 2008 – 12cl  9€

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Chèvre frais fumé du domaine des Courmettes, noisette du Piémont, refresca
Lombardie  « Sauro Maule » Domaine Sauro Maule – 2015 – 12cl  9€

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Fraise du pays, sureau, petits pois
Banyuls Domaine de La casa Blanca – 2014 – 12 cl 10€

Rhubarbe, fleur d’acacia, rhubarbe, miel de montagne
Jurançon – Domaine de Souch – 2015 – 12 cl 10€