logo icone bacchanaleLe menu gastronomique de la semaine

christophe-dufau-chef-gastronomique-étoiléLa cuisine du restaurant Les Bacchanales se fonde sur l’instantané du marché, l’immédiat des saisons et le présent des envies.

Chacun de nos plats est constitué de produits provenant principalement d’un rayon de 250 km et chaque saison trouve une expression différente.

Aussi, pour le respect de l’environnement, l’eau est filtrée sur place; plate ou gazeuse, elle vous est cordialement offerte.

 

logo icone restaurant les bacchanales VenceLe menu de la semaine – Du  12 au 19 Octobre



  

Dorade Royale, huître de Bouzigues, vert jus
Jurançon sec « Météore » Clos Larrouyat – 2016 – 12cl  9€

Girolle, tomate verte, pousse de fougère
Côtes du Rhône « La vie ont y est » Domaine Gramenon – 2016 – 12cl  9€

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Poisson sauvage de Méditerranée, potimarron, fruit de la passion
Mandelieu « Mando» Domaine Barbossi – 2015 – 12cl  9€

Boeuf du Piémont, aubergine, cèpe, noix fraîche 
Corbières « La Compagnon » Domaine  Ledogard – 2015 – 12cl  9€

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Tome corse de brebis, courgette, refresca
Languedoc « Supernova » Domaine  Danjou Banessy – 2016 – 12cl  9€

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Figue, yaourt, caramel de figue 
Jurançon, Domaine De Souch – 2014 – 12 cl 10€

Raisin framboise et cacao fort
Champagne, « Grande Réserve » Domaine Jérome Dehours – 2015 – 12cl 14€