Tartine de pois frais, fromage blanc et truffe
Hérault « Les Nigelles » Domaine Le Champs des Barbiers – 2016 – 12cl  9€

Saint Pierre, radicchio, vieux porto truffé
Coteaux du Verdon « Viognier » Domaine Bomont De Cormeil – 2016 – 12cl  9€

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Bouillon de foie gras et truffe, radis noir
Mandelieu « Mando» Domaine Barbossi – 2015 – 12cl  9€
(5e service)

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Veau corse, artichaut violet, truffe 
Hérault « Romanicière » Domaine  Le Champs des Barbiers – 2015 – 12cl  9€

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Guimauve à la violette et truffe, sorbet poire Williams
Jurançon, Domaine De Souch – 2014 – 12 cl 10€

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Sucette chocolat et truffe 

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